O ambiente ácido da sala de fermentação de uma padaria apresenta desafios únicos para os sistemas HVAC-R. Informações de clientes do setor de panificação indicam que as serpentinas de aletas e tubos de cobre recomendadas para esse ambiente normalmente têm uma expectativa de vida de no máximo 5 anos. Se a padaria usar vapor ou atomização de alta pressão com água de osmose reversa para umidificação, a expectativa de vida pode ser muito menor. Para evitar a corrosão ambiental, as serpentinas devem ser feitas de aço inoxidável ou cobertas com um revestimento protetor que tenha sido testado quanto à segurança em ambientes de processamento de alimentos. O aço inoxidável é mais caro, menos eficiente em termos de energia e mais difícil de limpar e manter para a segurança dos alimentos. Por esse motivo, nosso cliente recomenda os revestimentos Heresite.
Resultados:
Foi demonstrado que o uso de revestimentos Heresite em bobinas de cobre prolonga a vida útil das bobinas de duas a três vezes para esse cliente específico. O P-413 da Heresite foi testado quanto à resistência à exposição a fumaça de amônia e hidróxido de amônio, ingredientes comuns em produtos de limpeza. Além disso, o P-413 recebeu a classificação NSF/ANSI 51: Food Equipment Materials para epóxi fenólico para serpentinas de HVAC-R. A classificação NSF estabelece que o revestimento P-413 da Heresite demonstrou atender aos requisitos de materiais e acabamentos usados na fabricação de equipamentos comerciais de processamento de alimentos e seus componentes.
Com pelo menos uma dúzia de instalações de nosso cliente, as padarias ficaram muito satisfeitas com o desempenho. A despesa de capital inicial para o revestimento Heresite foi a metade do investimento necessário para o aço inoxidável, reduziu a conta de energia da empresa em 33% e reduziu os custos de saneamento em quase 50%.
Situação: